dory my life

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きのことチキンのペンネアラビアータ

VIVA GARLIC を、いただいてから、ペンネアラビアータを、作ってみたかったのです。
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絶対、アラビアータに合うと、思っていました。きのことチキンを入れて、唐辛子を利かせて、ちょっと辛めに。
ニンニクの味が利いていて、家族は、美味しいと大絶賛。画像ありませんが、ホタテのカルパッチョを添えて。
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それから、残ったペンネで、うにいかと、和えました。これも、評判良かったですよ。(^^♪
お酒のお供にも良し。 子供も喜んで食べました。美味しい調味料があると、お料理って楽しくなるものです。

いっぱい、他にもUPしたい記事があるのですが、冷めないうちに、今日のお料理の記事をUPしてみました。003.gif
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by dorymylife | 2009-04-29 21:19

親子丼

今日は、公共施設での、パソコン教室の日でした。仕事して、帰ってくると、娘のお腹すいた攻撃が
あったのですが、家から少し離れた高校に通っているため、その攻撃は、ありません。(笑)
しかし、こんな日は、手早く出来て、子供も大好きな料理。親子丼にしました。
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鳥と玉ねぎには、よく火をとおして、三つ葉は多め。そして、玉子は半熟の状態で、お箸でさっとかきまぜ、
アツアツご飯にとろりとかけて、出来上がり。シジミのお味噌汁と、ほうれん草のおひたしをそえます。

うちには、親子丼用の手鍋が、あります。画像は、手鍋で作っている所を、撮ったものなんですね。
持ち手の立ててある、丼サイズのお鍋です。お店を手伝っているときに、作ったこともある、思い入れのある一品です。^^
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by dorymylife | 2009-04-24 20:59